Knäckig äppelpaj

Tisdag och det ser faktiskt ut som att solen ska skina hela veckan här i Örebro, dock med en lägre temperatur , vilket jag ändå kan tycka är skönt i slutet på September.

Har tyckt det varit svårt att veta hur man ska klä sig. Vill använda stickade koftor och mysiga klänningar - men så har temperaturen stått på närmare 25 grader på eftermiddagarna och man har dött i värmen. Är det höst så får det gärna vara höst med krispigt luft 🍂

I förra veckan tillagade vi en så SJUKT god Äppelpaj och jag lovade er receptet - så det kommer här 🍎

Recept :

Ingredienser

Fyllning: 8 små äpplen eller 4 stora 0,75 dl strösocker 3 tsk malen kanel 2 tsk malen kardemumma - Blanda ihop

Smuldeg: 175 g smör 2 dl strösocker 2 krm salt 3 dl havregryn 1,5 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 0,5 dl ljus sirap

Sätt ugnen på 175 grader . Skala och skär upp äpplena i bitar. Blanda ihop alla ingredienserna till fyllningen i en bunke och sprid ut i pajformen. I en annan bunke blandar du ihop strösocker, salt, havregryn, vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Smält smöret i en kastrull och häll sedan ner det i bunken tillsammans med sirap. Rör ihop till en jämn smet och klicka ut den på äppelfyllningen. Bre försiktigt ut i ett jämnt lager över äpplena. Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 30-40 minuter eller tills den fått en fin gyllenbrun färg och inte längre är glansig. Pajen är jättegod att servera direkt men det går utmärkt att förvara den i kylskåpet tills den svalnat. Servera med en kula vaniljglass eller massor med vaniljsås 🍏🍎

Gillar du äppelpaj kommer du inte bli besviken, bland den godaste jag ätit ☕

I eftermiddag efter skolan ska Mathues ha med sig en kompis hem och han har inte pratat om annat sedan det bestämdes i helgen, oj vad han längtat!

Hoppas du får en fortsatt fin dag, STOR kram till dig ❤️